炎氣初蒸，最宜以鮮酸醒神。北京新雲南皇冠假日酒店彩雲天(tiān)雲南餐廳與您攜手“尋鮮滇味”——品景頗族青檸舂火腿。彩雲天(tiān)雲南餐廳廚師以景頗族的特色“舂菜”爲靈感，選用(yòng)雲南火腿撕條後(hòu)加入新鮮的青檸、小米辣、薄荷、大芫荽等混合舂搗，火腿的鹹鮮與青檸的酸冽相互碰撞，佐以香料，激發(fā／fà)出穿透悶熱的酸辣鮮香，帶來如(rú)夏日驟雨般暢快淋漓的美食體驗。

主廚深研滇味，以“舂”代炒：石臼粗粝，能(néng)激火腿肌理松透；青檸現榨，取其(qí)酸香不掩肉鮮；小米辣與芫荽的辛烈，則仿若雲南烈日與涼蔭的交織。入口時，鹹、酸、辣、鮮、香依次綻放，恰似立夏時節的生(shēng)命力——酣暢淋漓，生(shēng)生(shēng)不息。  

夏日初啓，何不以酸辣喚醒味蕾？彩雲天(tiān)雲南餐廳邀您品景頗風味，體驗舌尖上的滇南風情。