騰沖瑪禦谷悅椿酒店以山水爲引，取高黎貢山的自(zì)然饋贈，匠心烹制「高山泉水春茶炖鲟龍魚獅子頭」，将泉水的清冽、春茶的幽香、鲟龍魚的鮮嫩凝于(yú)一盅，演繹春日山野的至簡至鮮。

這道菜的風味源自(zì)騰沖的山水秘境。高黎貢山的高山泉水清冽甘甜，爲湯底注入天(tiān)然純淨的底色，主廚沿襲傳統工藝，将魚肉糜摔打至勁道飽滿，春茶輕揉後(hòu)與石斛花共入陶盅，再以文火慢煨山泉水。炖煮間，茶香漸融魚鮮，石斛花的甘甜悄然滲入，終成一盅湯色清亮、入口鮮醇的春日滋味——茶韻解膩，魚鮮溫潤，花香餘韻綿長。

春日鮮味短暫，騰沖瑪禦谷悅椿酒店邀您以一碗清湯，感受高黎貢山的泉水、春茶、魚、花交織的時令風味。